札幌市厚別区の『中華馳走 ただしの厨』に行って来ました。
採点★★★☆☆
駐車場は店前に４台分くらいあります。
中華馳走 ただしの厨
小綺麗な店内です。
和風レストランのような感じ。
▲ランチBセット 1,260円
右は、牛肉と野菜のあんかけスープ麺。
左は、高菜チャーハン（ハーフ）です。
まずは麺から。
あんかけということで、トロッとした中華スープです。前菜がわりに、２、３口いただきます。シンプルイズベスト。美味しいです。
具材はチンジャオロースのようです。あんけかスープと相性ばっちりですね。個人的には、チャーシューよりもこちらのほうが好きかもしれません。野菜も入っているし。
さて、メインのチャーハンです。
僕にとってはラーメンではなく、こちらがメインとなります。
まず一口。
ほほー。
苦味がありますよ。
ふむふむ、具材をあえて強めに炒めていて、卵も香ばしいし、高菜も少し焼きが強くほんのり苦味、というか焦げ味があります。ほほー、こうきましたか。
焦げといっても失敗して焦がしているのと違って、美味しさを損なわないように加減されています。こういうチャーハンは初めて食べました。美味しいですね、こういうのも。
なんでもかんでも焦がせばいいものではないでしょうが、高菜の焦げ味がほどよくて大人の渋い味付けになっております。結構好み。
味付けもいろいろあるものだなぁ。
あとがき
今回はセット物で食べましたが、単品ではカニチャーハンなるものがあったので、そちらの味加減がどうなっているのか、とても気になりました。
独特な味付けをするお店は、ハマるものはとことんハマるので、別のメニューへの期待も高まります。
次回の訪問が楽しみなお店です。
アクセス
店舗： 中華馳走 ただしの厨
住所： 札幌市厚別区厚別東3条4-4-25
営業時間： 11:30～14:00, 17:00～22:00
定休日： 火曜
