町の食堂らしい家庭的なチャーハンは、どこか安心する美味しさがあります。

札幌市豊平区の『まつや食堂』に行って来ました。

採点★★★☆☆

　

こじんまりとした、町の食堂です。

まつや食堂

定食屋さんらしい店内です。
おそらく下宿の食堂も兼ねているらしく、学生さんが食べに来てました。そういうお店は、安定して美味しいのです。

　
　

カツカレーと炒飯の両方ある時、どちらにするか迷います。

　
　

▲チャーハン大盛　700円

大盛りなのに、700円。
この安さで、この量ですから、素晴らしい。

そして、この味噌汁ですよ。
分かりますかね、この良さ。
ネギとワカメと油揚げが満載で入ってます。特にこのネギの量ときたら。この感じが食堂の良さですよね。出し惜しみしないというか、なんか得した気持ちになります。

そして、もうひとつ。
紅ショウガが、小皿に分けて入れられてます。素晴らしい。
よく、チャーハンの上のそのまま乗せている店がありますが、僕はそれがあまり好きじゃなく、常に避けて食べます。紅しょうがは、いらないんですよね。純粋に飯の味を味わいたいので。
なので、こうやって最初から避けておいてもらえると助かります。たぶん、そういう要望があって、それに応じてくれたんだろうな。
　
　

では、チャーハンをいただきます。

あ、美味しい。

見た目どおり、期待どおり。

食堂のチャーハンというのは、中華屋さんのパラパラチャーハンと違います。中華鍋を豪快に振りながら強火で炒めるやつとは違う。

大きなフライパンでしっとりとじっくりと炒めるタイプでして、ちょっと焼き目というか、香ばしさを感じます。そして、これはこれで美味しいのです。

チャーハンというのは、パラパラだけが至高というわけではないのですよ。こういう家庭的なやつも、ちゃんと美味しいです。

味の付け方も食堂らしく、本格中華とは違い、純日本の調味料である塩や醤油、もしかすると味の素みたいなもの等で仕上げている感じです。まぁ、調味料の詳しいところはわからないのですが、和風なんですよね。

僕はこういう味も結構好きです。

手練れのおばあちゃんが作ってくれる味。表現が適切かどうか微妙ですが、美味しいんです。

あとがき

なんか本当に家庭的で懐かしい味でした。また食べたくなりますよね。

安くてお腹いっぱいになるところも、昭和の食堂という感じで良かったです。

次はカツカレーを食べに来ようと思います。

アクセス

店舗： まつや食堂
住所： 北海道札幌市豊平区西岡三条9-7-31
営業時間： 11:00〜20:00
定休日： 日祝