札幌市白石区の『聚宝 （シュウホウ）』に行って来ました。
採点★★★☆☆
いつもながら、店舗の写真を撮ると日差しが差し込んで神々しくなります。
前回は天津炒飯だったので、別の炒飯を。
■挽肉炒飯 680円
ビジュアル的には挽肉がそれほど全面に出てませんが、挽肉炒飯です。
よく見ると、ところどころにちゃんと入ってます。
この炒飯を食べて一番感じたのは、レタスの味がかなりするなぁという事。
それほどたくさん入ってるわけじゃないんですが、スプーンでよそった中にレタスが入っていると、口の中で結構な主張をしてきます。
生というわけでもなく、ちゃんと炒められてるのですが、ここまで感じるのはめずらしいですね。
更に感じたのは、レタスが入ってない部分を食べると、今度は挽肉の味が全面に出てきます。
コクというよりも、まさに挽肉の味。
ここでなるほどと思いました。
この炒飯、ご飯自体にはあまり味がついてないんですね。
旨味調味料もあまり使っていない様子。
だから、素材の味が前に出てくるのだと思います。
こういう炒飯もアリですね。
ただし、挽肉じゃないと、単に味が薄い炒飯になりそう。
挽肉炒飯だからこそ、アリなのだと思います。
■鶏の唐揚げ 660円
軽い気持ちでオーダーしたのですが、これがまたでかかった！
そういや、中華屋さんで唐揚げ単品を頼むと、かなりの確率ででかいんでした。
忘れてました。
半分食べてこれくらいあります。
食べる前の写真を撮っておくべきだったと後悔。
これが６個くらい入ってました。
少食の人なら、この唐揚げだけでお腹いっぱいになるボリュームですね。
まぁ、僕は大丈夫なのですけど。
味のほうは、まさに中華屋さんの唐揚げそのままで、普通に美味しかったです。
でかい上に熱いので、口の中がベロンベロンに皮むけしました。
でも、美味しかったです。
◎総評
実は、今日は別の店が目当てで来たのですが、あいにくの休み。
たまたま第二候補も決めていたので、そちらに行ったら更に休み、という状況で流れ着いたのがこちらの店でした。
こういう大衆中華食堂って、とりあえず行くか！で来れるので結構重宝します。
中華好きの僕としては、ハズレもないですしね。
相変わらず、近くにあればローテー入りのユーティリティ食堂でした。
