旭川と言えば「蜂屋」。独特な魚介スープに納得。

旭川市の『蜂屋』に行って来ました。

採点★★★☆☆

超有名な老舗ラーメン店です。
かなり久しぶりに来てみました。

ラーメンの蜂屋

田舎の食堂といった感じの店内。
昔ながらで、なんか落ち着きます。

一応、メニュー。
まぁ、ここに来たら頼むものは決まってるんですけれども。

▲チャーシューメン　しょうゆ　950円

蜂屋といえば醤油ラーメンです。
塩も味噌もあるんですが、ここの代名詞は醤油なんですよね。
なので、ついいつも醤油を注文してしまい、実は塩も味噌も食べたことがありません。

「焦がしラード」が使われているので色が濃いスープですが、飲むと意外とあっさりです。

そして最大の特徴は「独特の臭み」です。
臭みというとあまり良い響きではないのですが、なぜか美味しいんですよねぇ。

飲むたびになんの味だろうと思うのですが、いまいちはっきり分からない味でもあります。 骨の臭さ？ なんでしょうね？

麺は中太ストレート。
僕は麺にあまりこだわりはないので細かな違いは分かりませんが、細麺よりもこのくらいの太さが合っている感じはします。

チャーシューは薄切りタイプですが、食感がしっかりしています。 薄味ですが肉の旨みがあるので満足度もよろしい。あっさりスープとの相性が考えられるのかな？

▲豚めし　270円

ここは炒飯がない代わりに、こんなメニューがあります。
チャーシュー丼じゃなくて、豚めし。

食べてみると名前の意味がちょっと分かる。 タレで味がついてるわけじゃなくて、豚肉の旨みで食べるご飯という感じ。 ほんと肉肉しい。

肉の量がご飯と同じくらいてんこ盛りなので、これだけでもかなりのボリュームがあります。

あとがき

ここのラーメンは味が独特なんですけど、食べるとなんか懐かしい感じがするんですよね。 このあたりが人気の理由なのでしょうか。

次こそ、醤油以外の味を食べてみようと思うのですが。

でもたぶん、また醤油を食べてしまうんだろうな........。

アクセス

店舗：蜂屋 五条創業店
TEL： 0166-22-3343
住所： 北海道旭川市五条通7丁目右6
営業時間： 10:30～19:50
定休日： 無休