札幌市西区の『東方明珠飯店』に行って来ました。
採点★★★☆☆
店前に駐車場が６台分ほどあります。
東方明珠飯店
中華屋さんらしい店内です。
テーブル席と小上がり席がありました。
僕が注文するものと言えば、決まっております。
▲炒飯 大盛り 750円
この形の盛り付けは、珍しいかも。
まんまるでもなく、平らでもなく。
まずはスープから。
おー、安定の味。
王道の中華スープです。
やっぱり炒飯はここから始まりますね。
では、食べまする。
うむ、オーソドックスな美味しさですねー。
中華屋さんの炒飯は、味付けが濃いめなものが多いのですが、こちらは思っていたほどではなく、控えめです。調味料での味よりも、脂のコクのほうが印象が強いかもしれません。
かと言って、脂ベトベトなわけでもなく、程よい具合。
なるほど、このタイプですか。
炒飯においては脂って結構重要で、美味しい炒飯はここがしっかりしています。逆に、ちょっと敬遠したいものって、ベトベトしたり、ギトギトしたり、バランスが悪いんですよね。
クドくない程度にしっかりついていたほうが美味しいです。
余程、脂を毛嫌いする人でなければね。
この「脂タイプ」の炒飯の特徴のひとつに、具材があまり主張しないことが挙げられます。
脂の旨味といっても、それほど濃いわけじゃないので、具材を濃くしちゃうと意味がないのかもしれません。
個人的には、変にチャーシューの主張が強い炒飯よりも、こっちのほうが好みだったりします。
それほどクドくないので、最後まで美味しく食べられますし。
あとがき
ザンギも単品で頼もうと思ったのですが、ちょうど他のお客さん用に運ばれていたボリュームが凄くてやめておきました。
超ビッグサイズのザンギが５，６個乗っていましたので。
事前情報がなかったのですが、もしかしたらザンギ定食が人気の店なのかもしれません。
次、いくか？！
覚えておかねば。
アクセス
店舗： 東方明珠飯店
TEL： 011-664-6661
住所： 北海道札幌市西区西野2条3丁目1-1 シエロ西野 １Ｆ
営業時間： 11:00～22:00
定休日： 火曜
