札幌市中央区の大丸札幌内『六花亭』に行って来ました。
採点★★★☆☆
大丸の地下だと、人が多くて撮影するのに一苦労です。
六花亭 マルセイバターケーキ
何気に前を通ったら、新作が出ていました。
2016年2月4日からの新商品です。
▲マルセイバターケーキ 119円
マルセイシリーズの、あのお馴染みのパッケージですね。
公式の説明では、こうあります。
バターをたっぷりと使った風味豊かなスポンジで、チョコガナッシュをサンドしました。
まずはスポンジから。
しっかりとバターのコクは感じつつも、甘すぎず、ほんのり感じるアルコール。
六花亭らしい上品な生地ですね。
薄味だけどもしっかりと味のあるものって、素材のバランスが絶妙なんでしょうね。 ガツンと強烈な味付よりもずっと難しいはずです。
続いて、中央のチョコガナッシュ。
これまた甘さ控えめ。
知らずに食べるとチョコだと気づかないくらい、うっすらとした甘さです。
あんこのようでもあるけれど、やっぱりチョコというか。
でもやはり、総合力は高いです。
強烈なインパクトはないですけども、しっとり美味しい。
こういうお菓子は、まさに長く愛されるタイプだと思います。
まとめ
六花亭といえば、マルセイバターサンドが全国区で有名です。
同じマルセイシリーズとはいえ、今回の商品はインパクトは控えめな印象でしょうか。
でも、だからこそ、クセがなくてどんな人にも食べられやすいお菓子に思えます。
こういう「ちょっと脇を飾る」ようなお菓子が美味しい店って、寄りやすいですしね。
そう言えば、
ビジュアル的には「シベリア」に似てますね。
ジブリの映画「風立ちぬ」で登場したので食べたみたのですが、マルセイバターケーキはこれの上品版と言えるかもしれません。
▼シベリアのレビューはこちら
【神奈川】「風立ちぬ」の影響でシベリアを食べてみた - サツグルメ！
アクセス
店舗： 六花亭 大丸札幌店
TEL： 0120-12-6666
住所： 北海道札幌市中央区北五条西4丁目7 大丸札幌店 B1F
営業時間： 10：00～20：00
定休日： 元旦（大丸札幌店に準ずる）
