東京都港区の『チャーハン王』に行って来ました。
採点★★★☆☆
ニューしんばしビルの１階にあります。
駅のすぐそばなので、田舎者の僕でも迷わず行けました。
炒飯は何種類かありましたが、まずは王道から。
専門店だけあって、こだわりの説明が書いてました。
ここは言うとおりにしてみましょう。
セットのスープです。
これを、スプーンを使わずに飲むといいそうです。
ふむ、ダシが効いたスープですねー。
中華スープとは違った味わい。
ただ、これ単体で美味しいかというと、その点では普通の中華スープのほうが美味しいです。
■チャー王セット 980円
ここの炒飯は、具材ではなく、ご飯自体に味を付けているのだそうです。
コンセプトは、『お米を最高に美味しい味付けで食べてもらう』。
変わったコンセプトですね。
一口食べてみると、確かにご飯に味がついています。
どんな味かというと、ちょっと説明が難しい。
うーん。
これもダシっぽい味というのでしょうかね。
食べ慣れていないせいもあるかもですが、正直、美味しいかいうと、そうでもないです。
普通に食べられる味という感じでしょうか。
マニュアル（？）では、次はスープと一緒に食べるのがいいらしい。
先日食べた「東京炒飯」と同じ食べた方ですね。
そうやって食べると、確かに美味しい。
塩気のある薄味に、ダシが効いたスープは合います。
続いて、特製タレをかけます。
炒飯用のタレがあるのは、ここで２店目です。
ひとつめは札幌西区の「えんがる」。
そういえば、そこも炒飯専門店だったなぁ。
さて、タレをかけて食べました。
おぉ、味がだいぶ変わります。
僕のやっぱり塩よりも、醤油っぽい味付けが好みです。
ここまできて、ようやく炒飯らしくなったというか、好きな味になってきました。
最後は、タレに加えて、特製ラー油をかけます。
うんうん、これが一番美味しい。
ちょっと辛味があって、醤油ベースで。
でも、最初から全部これで食べて美味しいかというと、ちょっと違うかもしれない。
この炒飯は、徐々に味を変えてこそ、楽しめるものなのかもしれないとも思ったり。
一度、最初から試してみたいけど、東京だものなぁ。
◎あとがき
専門店というだけあって、独特のこだわりが感じられる炒飯でした。
北海道にも、こういう店が増えてほしいなぁ。
こういうところって、通ってみてこそ楽しいので。
